消费者消费能力持续提升

随着中国经济的发展、人民收入水平的提升，我国消费者的消费能力亦在持续提升。洗碗机在2009年的平均售价为4192 元，到了2011年平均价格为5549元，增幅达32.4%;咖啡壶在2009年的均价为632元，到了2011年均价涨至924元，增幅高达 46.2%。由此可以看出，在过去两年，消费者对厨电产品价格的接受能力是大幅提升的。

市场增长重心向高端产品转移

由于限购政策出台，我国众多城市的住房销售大幅度下降，像油烟机、燃气灶等与房屋高度关联的产品受到较大冲击，在一级市场的表现并不太理想。尽管如此，处于高档价位的油烟机产品表现依然不错，在2011年1月至9月，近吸式产品的零售额同比增长45.1%。电磁炉产品也呈现出这一特点，触摸式产品展现出良好的发展态势，2011年1月至9月触摸式电磁炉的零售额同比增长25.4%。而电咖啡壶中的高压蒸汽式产品在2011年1月至9月的零售额同比增长39.5%，超过电咖啡壶产品的平均增幅。

产品高端趋势明显

厨电企业已经敏锐地抓住了这种变化趋势，新品的研发方向与市场变化趋势高度吻合。以油烟机为例，2011年1月至9月，在4000元以上价格段的新品的产品零售额份额远高于去年同期，占全部新品市场的36.0%，也就是说超过 1/3的新品集中在4000元以上的高端市场。这一趋势在豆浆机市场更加明显。2010年，企业豆浆机新品开发的重心在550元至600元之间，其零售额占全部新品零售额份额的35.1%;到了2011年，650元以上的新品开发的数量占整个新品开发数量的50.5%。从以上两种产品可以明显看出，企业新品的研发方向与市场的发展方向高度一致。

厨电行业领导品牌已经形成

上文提到，80后已经成为我国的消费主力，该群体的消费呈现品牌化、品质化的特点，这也使厨电行业的品牌集中度高、品牌认知度高。豆浆机产品前三位品牌的零售额占整体市场的96.6%;微波炉前三位品牌的零售额占整体市场的95.6%;洗碗机、榨汁机、电磁炉、咖啡壶前三位品牌的零售额分别占整体市场的95.4%、91.5%、76.7%和70.3%。这恰恰证明了在厨电行业的各个子行业领导品牌已经形成。