集成灶是把油烟机、灶具、消毒柜、烤箱等不同功能的产品合而为一形成的创新型多功能厨房电器，集成灶的核心功能是灶具和油烟机以及他们之间的有机集成组合，通过这种有机的集成方式，集成灶实现了健康、环保、有效排除油烟和废气，以及超静音、操作显示直观等特点。

集成灶创造性地对烟灶具进行了集成化设计，根据油烟抽吸方式的不同，集成灶主要可分为下吸式（深井式）和侧吸式两类。其中下吸式（深井式）产品创造性地采用下排风设计，把油烟源头与吸风口之间的距离缩短至最小，并运用微空气动力学原理，把污染源和外环境进行双向隔离，在最大程度上提高了产品的气味降低度，真正彻底地消除了油烟的污染，而且由于产品成熟，性能优异，因此其市场得到快速发展，成为目前集成灶行业的主流产品。

行业市场特点

集成灶是21世纪初才开始出现的产品，初期只有美大一家开始着手集成灶的研发，其余厂家基本上停留在观望状态，在当时毫无成熟产品和成熟技术可以借鉴的情况下，美大组织了自己的技术人员集中进行攻关，虚心向相关行业的专家（如中国科学院、厨卫研究所等）请教，同时对设计出的产品进行了无数次的试验和改进，终于在2003年首创出了我国第一台集成灶，填补了我国集成灶行业产品的空白。但在美大推出集成灶的前几年，产品也不为行业所看好，因此仅有美大一家公司进行产品的市场培育和推广，承担着本应该由全行业完成的大多数工作，至今，集成灶经过多年的发展，产品的性能和优点逐渐被消费者认识和了解，并成为用户广泛欢迎的新一代创新型厨房电器产品，随着集成灶市场规模也逐步壮大，越来越多的厂家被吸引到该行业中来，截至目前，行业已有200多家供应商，共同推动该行业快速发展，整体来看，集成灶市场的发展呈现以下特点：

（1）市场规模快速增长。自2003年美大实业首创我国第一台集成灶开始，集成灶就在市场上激起了很大的反响，最近几年，产品需求快速增长，远高于传统的吸油烟机和燃气灶产品的市场增长速度。

（2）行业企业发展不均衡。由于市场前景较好，且产品利润率较高，因此吸引了众多的参与者不断加入进来，特别是最近两年，行业企业快速激增至200多家，但行业内企业发展并不均衡，少数企业占据了行业的绝大多数市场份额，成为行业发展的主导力量。总体来看，集成灶行业的企业可分为三个阵营：①第一阵营是专业的生产供应商，如美大实业等，他们有自己的生产厂房和设备，掌握其中的关键技术，并在全国范围内形成了自己的销售网络，这类企业虽然数量不多，但占据了行业的绝大多数市场份额，成为行业发展的主导力量。②第二阵营是传统烟灶的品牌供应商，由于集成灶的前景较好，在烟灶市场的份额逐渐上升，并且对传统厨房电器构成了一定的威胁，因此传统烟灶的品牌供应商开始关注和逐渐涉足集成灶行业，但由于他们目前还没有大举进入，因此所占的市场份额很少。③第三阵营是贴牌加工的供应商，该类供应商基本不具备自己的生产厂房和产品线（或者生产设备非常简陋），基本上都是从外部购买整机，然后贴上自己的品牌进行销售，这类企业数量上占行业的绝大多数，但各自所占市场份额都很低，他们的加入有助于提高整个行业发展的推动力量。

（3）行业发展不规范。由于集成灶行业发展的历史不长，行业尚不成熟，国家相关的监管部门和中介机构尚不不够健全，相关的行业管理制度和规范性文件也没有完全出台，同时行业的多数企业都是中小型企业，自律性不强，因此整个行业发展不是很规范，产品性能、价格水平、售后服务等存在很大的差异。

（4）未来发展空间较大。目前集成灶在整个烟灶市场的占有率还很低，但由于它优点突出，不仅符合整体式厨房和开放式厨房的发展趋势，同时也与当前健康、环保的消费理念相符合，市场前景良好，因此未来还有很大的发展空间。

我国集成灶的市场规模

集成灶的核心在于对烟灶具产品的一体化设计，是烟灶具产品配套使用的新形式，也是烟灶具市场新的产品构成，因此本文以一台油烟机搭配一台燃气灶构成的一套产品作为烟灶具的一个计量单位来计算烟灶具行业的总体市场规模，以历年烟灶具产品的市场需求套数规模乘以当年度集成灶在该产品中的占有率，得到该年度的集成灶市场需求数量规模。

由于市场对集成灶产品的认知度还不够充分，因此当前集成灶的销售套数在烟灶具产品总需求套数规模的占比还很小，故本文在计算烟灶具行业的整体市场规模时进行简化处理，直接把传统烟灶具产品的需求规模看作为烟灶具行业的市场规模。但由于部分家庭只购买燃气灶，并不购买吸油烟机，而购买吸油烟机的用户一定会配套购买燃气灶，因此传统烟灶具产品的市场需求套数规模实际等于吸油烟机的市场需求套数规模。由此可知：

集成灶市场需求套数规模=烟灶具产品的市场需求套数规模*集成灶的市场占有率
                                               ≈传统烟灶具产品的市场需求套数规模*集成灶的市场占有率
                                                = 吸油烟机产品的市场需求套数规模*集成灶的市场占有率

根据中怡康对我国油烟机市场的统计数据，2006-2009年我国吸油烟机的市场需求规模如下表：

由上表可知，2006到2009年我国吸油烟机市场需求的增长率依次为：-1.4%、8.5%、-0.7%和7.6%，我国吸油烟机需求市场总体上保持小幅增长的态势，市场需求规模相对稳定，根据吸油烟机和燃气灶行业的发展现状和增长速度，并结合汉鼎咨询对浙江省燃气具行业协会、家电协会的访谈，预计2010-2013年我国吸油烟机需求市场的增长率保持为3-5%之间。

根据汉鼎咨询对我国烟灶具市场的调研，并结合其对我国五金协会下属的浙江省燃气具行业分会、浙江省吸油烟机分会和浙江省燃气具协会的访谈可知，集成灶自2004年开始正式进入市场，2006年开始占据市场的一定份额，当时仅有美大一家企业进行生产和供应，在经过几年的市场培育后，集成灶逐渐被部分用户所接受，在烟灶具市场的占有率逐步提高，2006-2009年集成灶产品数量占烟灶具行业总量的比例依次为0.35%、0.75%、1.60%和2.10%左右，预计未来我国集成灶行业总体市场规模将保持40%左右的年增长速度，2010-2013年集成灶在烟灶具市场的占有率会继续上升，未来四年集成灶在烟灶具市场的占有率将依次为2.90%、3.90%、5.20%和6.80%左右。

根据上述市场规模的推算方法，并结合我国烟灶具市场的需求套数规模（约等于我国传统吸油烟机产品市场的需求套数规模），可计算出2006-2013年我国集成灶市场的销量需求规模，以目前市场集成灶的平均售价7000元/台计算，可进一步得到我国集成灶市场的销售额市场规模，由此可知2006——2013年我国集成灶市场的需求规模及预测如下图。

重点企业市场份额

从规模和实力上而言，目前进入集成灶行业的一般都是中小企业，而从配件到整机能完全自主生产的国内企业不到10家，真正有话语权的也只有3-4家左右，包括美大实业、森歌电器、风田厨电、金利电器等。目前，我国集成灶行业正处于行业生命周期的导入期末期逐步过渡到行业成长期阶段，美大作为集成灶的首创者和先行者，是我国集成灶行业的领军企业，凭借着其研发、技术、品牌、设备、渠道等优势，近几年得到快速的发展，2009年美大集成灶销量8万多台，市场占有率达到40%左右，企业规模处于行业第一位置，远远领先于其他竞争对手。

集成灶行业发展趋势

集成化——经过市场多年的发展，目前厨房电器的种类已经大大增加，各种功能的厨电产品琳琅满目，塞满了小小的厨房空间，未来厨房电器必然会向集成化、一体化发展。集成灶本身就是厨房电器主要功能集成化的产品，目前集成了吸油烟机、燃气灶、消毒柜和烤箱等功能，未来，其必将集成更多传统厨电产品的功能，如电蒸炉、洗碗机等。

模块化——目前，集成灶把众多厨房电器产品的功能集成到一个整机之中，但由于产品的功能很多，因此单一功能出现故障可能会影响其他功能的顺利实现，未来，集成灶将会向模块化方向发展，把其集成的众多功能设计成各自独立的模块，这样，任一功能出现故障，只需修理该独立的模块即可，而不会影响产品其它功能的继续工作，更为突出的是，由于各功能是相互独立的，因此，生产商可根据客户的购买要求对集成灶的功能进行不同组合，从而非常方便地实现定制化供应，更大程度上满足消费者的需求。

高性能——相对于传统的烟灶产品，目前集成灶的许多性能已经有了明显的改进，但行业发展的时间毕竟不长，虽然部分龙头企业的产品性能非常优异，但还有很多企业，特别是纯粹依靠模仿他人产品的企业，其生产的产品在市场上以劣充优，性能指标还远未达到行业优秀产品的水平，因此，未来一个重要的发展趋势是行业整体技术水平的提高，产品的性能不断得到完善，如产品的结构更加合理，气味降低度更高等。

智能化——随着科学技术水平的提高，集成灶的智能化程度也会不断提升，目前，部分消费者由于对集成灶的使用要求不尽了解，仅就根据自己的理解就直接使用，结果出现很多问题（如出现灶具小火而油烟机大风的情况），从而使集成灶的节能优点不能完全体现出来。未来，集成灶产品的智能化会更高，消费者不需要对产品有很深的了解，就可以很直观地根据面板的提示进行自己的个性化选择，让产品很简单地实现自身的高性能特点。

商用方向——由于集成灶的发展历史不长，自2003年美大第一台产品下线，至今也只有7年左右的时间。一方面生产厂商对其的研究还存在一定的局限性，部分技术问题还有待完善提高；另一方面它在消费者心中的认知度还有待提高，因此目前集成灶还只限于家用市场，而对于更为广阔的商用市场（如餐馆、酒店等），集成灶还没有进入。未来，随着技术问题的逐步突破以及产品认知度的逐步提高，集成灶的性能必将更加优异，优势更加明显，在消费者心中的接受度越来越高，其在不久的将来也必将在商用市场中得到应用和推广。