【中华环保灶网】中国的烟机发展史才20年，中国最早的抽油烟机是直接在灶台的墙上装一组换气扇，来达到一个抽除油烟的效果，发展到后来的中式抽油烟机，再到后来抄袭国外的欧式抽油烟机，以及前两年才新推出的所谓的“侧吸式”抽油烟机。以上的这些都是在灶台的上方60-70公分左右的位置悬挂烟机，大众平时受到烟机广告的潜移默化，下意识就认为灶台和烟机之间，似乎天生就应该有这么一个60-70公分距离存在。其实不然，也恰恰是这个距离就决定了，传统的挂式烟机无法解决中国人的油烟侵害问题。

      众所周知，中国是全世界油烟最重的国家，这是由中国人的饮食习惯所决定的，中国人喜欢爆炒食物。这个习惯是中国人饱受全世界最严重的油烟侵害，虽然使用了挂式烟机，但是还是无法解决中国人的油烟侵害问题，从每家每户的厨房清理就能看出来了，咱们的厨房以前每过一段时间总是到处都是油腻腻的，很多缝隙里都是油垢很难清理。我们不免就要问了，既然都是用了抽油烟机，这些油从哪里来？唯一的解释就是抽油烟机没有把油烟抽干净。于此同时问题又来了，为什么挂式烟机抽不干净油烟呢？或者说是什么原因致使挂式烟机无法抽干净油烟？其实原因很简单，就是那灶台和烟机之间60-70公分的距离。油烟在这个60-70公分的上升过程当中其实就已经有很大一部分油烟已经扩散到空气中了，分子扩散肉眼很难看见，鼻子却能够灵敏的捕捉到，这就是为什么别人在厨房做饭，你在客厅就知道她做什么菜的原因。

      为什么传统烟机会存在这样的问题呢？因为传统的挂式烟机是中国人从国外拷贝过来的，说白了就是从国外抄袭回来的，既然是国外人发明使用的，那就必然是国外人针对他们自己的生活习惯所研制的。众所周知，国外人喜欢用烤箱烤制食物，用明火的时候很少，哪怕是用明火也是在油温非常低的条件下烹饪食物，这样的生活习惯决定了国外人烹饪食物所产生的油烟非常小，所以他们使用油烟机抽油烟的频率较低，油烟危害也小。当中国人把它抄袭过来后也有所改进，比如现在的挂式烟机，中国人已经把它改进成挂式侧吸了，这也是为了尽量在拉近烟机和油烟之间的距离问题。对它的电机功率也有所加大，但还是从无法解根本解决中国人的油烟问题。与此同时在使用挂式烟机时，不光没有完全解决油烟问题，同时又使中国人饱受了另外一种危害-噪音危害。挂式烟机的悬挂距离这个距离差不多刚好是人在烹饪的时候，头顶的位置，电机运行所产生的噪音也刚好就在你的耳边，你做一个小时饭就要等于饱受一个小时的噪音危害，噪音的危害有多大大家去查查资料就知道了。

      从以上就可以看出，只有针对中国人饮食习惯所专门研发的产品，才能真正解决中国人的油烟问题，有没有这样的新产品呢？最近几年国内所研发的集成深井式灶，都是针对中国人自己的饮食习惯所研发的，它们的主要功能就是解决油烟问题，满足中国人的健康需要。完全符合中国人的生活需要！由于深井式集成灶产品本身设计之初就存在着一些结构上的弊病，也算是开创了中国人集成下排式抽油烟的先河，但坑式灶也只是仅仅做到了抽走油烟的问题，现在中国人的厨房已经不单单是要解决油烟问题，同时还要满足国人对电器人性化、功能化的需求，以及对更高品质生活的追求。