【中华集成灶网】厨房里有一些每天都能看到每天都在使用的物品，这些一旦操作不当，就会存在巨大的安全隐患，意外随时就会发生。

切记!千万不要用微波炉加热鸡蛋

鸡蛋是一种营养丰富又制作方便的食物，鸡蛋羹、煮鸡蛋、炒鸡蛋都是不错的烹调方式，你有试过用微波炉加热吗?把鸡蛋放进微波炉，你收获的很可能是一枚“炸蛋”。比如这样……

图片来源：微博截图

鸡蛋为什么会变成“炸弹”呢?为什么会有这么大的威力?

鸡蛋被蛋壳紧密地包裹着，平时水煮鸡蛋时，由于加热比较缓慢，热量可以及时散发出去;但微波炉功率较大，使鸡蛋迅速升温，热量无法及时散出，导致鸡蛋内部过热、压力过大，最终发生爆炸。

那是不是去掉蛋壳就好了呢?并不!蛋黄也被一层膜包裹着，微波加热时会产生大量蒸汽，这层膜就会像吹泡泡一样越变越大，最终冲破蛋黄膜，鸡蛋就炸开了。

鸡蛋没有在微波炉里爆炸，被平安拿出。也别高兴得太早，在外面爆炸会更可怕。

切记!高压锅使用时要检查排气孔

用高压锅煲汤、煮粥、炖肉，高效又方便。如果使用不当，高压锅就不是帮手，而是杀手了。

高压锅之所以便捷高效，是因为有很好的密封性，在加热的过程中，锅内压力增加，才使得食材能够快速做熟、入味。为防止事故发生，高压锅上一般都会有一个排气孔(压力阀)，通过释放蒸汽控制压力。但如果压力阀出了问题，锅内压力超过了承受极限，那就可能会发生爆炸……

平时使用高压锅时，比较常见的问题有两个：一不小心米放多了，沸腾的米汤和米渣可能会堵住高压锅的排气孔;此外，高压锅老化也会导致排气不通畅。曾经有人做过实验，将高压锅密封住，不出多久，爆炸就发生了，而且威力巨大。

所以使用高压锅前，一定要事先检查排气孔，严格按照说明控制食物体积，同时注意使用年限，避免危险发生。

切记!粉尘爆炸很有可能发生在厨房里!

粉尘爆炸，是指可燃性粉尘在爆炸极限范围内，遇到热源(明火或高温)，火焰瞬间传播于整个混合粉尘空间，化学反应速度极快，同时释放大量的热，形成很高的温度和很大的压力，系统的能量转化为机械能以及光和热的辐射，具有很强的破坏力。

例如，在厨房发现几只蟑螂，顺手抓起杀虫剂喷一喷;灶台开着火，边上放着一袋面粉……这些场景好像很普通，但危险就蕴藏在其中。

实验显示:当杀虫剂遇到火花，模拟房子立刻就炸开了。如果一不小心将面粉撒了，或者吹过来一阵风，就很可能引起粉尘爆炸。

图片来源：危机大调查

如果发生在像厨房这样的密封空间内，后果不堪设想。不过大家也不用恐慌，一般情况下，杀虫剂和面粉不靠近火源是不会引起爆炸的。

经常出入厨房的人要切记：

不要用微波炉加热鸡蛋!

用高压锅要事先检查!

厨房开火的时候，把杀虫剂和面粉拿得远一点!
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