饮食习惯的改变对厨房电器提出了更多更高的要求，同时，厨房电器的创新升级，也吸引着消费者自己动手“丰衣足食”。日前，记者从“智嵌未来——大厨房经济时代的新机遇”2017中国厨电高峰论坛上获悉，2017年，厨房电器市场将继续以两位数的幅度持续增长。

在新兴消费群体不断壮大、产业转型升级持续推进、新兴品类爆发式增长等因素的带动下，厨房经济的大幕徐徐拉开，厨房电器市场突破千亿元规模近在咫尺。

中怡康统计数据显示，今年上半年，厨电市场规模达到471亿元，同比增长14.9%，高于整体家电市场的增长水平。中国家电协会理事长徐东生指出，当前年轻消费群体和中产阶层不断扩大，他们的消费观点呈现出关注体验、重视颜值、追求新奇的特点，“厨房已经不再是过去的烟机灶台、锅碗瓢盆，它正成为新的家庭生活社交中心。”

“饮食习惯的变化对中国家庭厨房和厨电产品都提出了全新的要求。”博西家用电器(中国)有限公司副总裁兼首席销售官王伟庆认为，厨房不再仅仅是简单烹饪的场所，更是享受生活、交流感情的重要空间。中国的厨电产品则要变得“中西兼备”，不仅能够烹饪中餐，也能够料理西餐，满足国人越来越多样化的饮食习惯。

中怡康总经理贾东升介绍说，统计数据显示，厨电市场在继续向高端化迈进的同时，市场上表现出“明星老产品依然有明星相、新兴产品充满活力”的状态。在厨电领域中，以传统吸油烟机和燃气灶为代表的主力产品2017年上半年依然保持了两位数的增长，分别为12.4%和11.3%;而电蒸箱、电烤箱等新产品则更是表现出旺盛的生命力。特别是洗碗机，当其从2014年起呈现出高速增长，去年增幅达到106%之后，业内普遍认为其会出现增速放缓的态势，但是今年上半年，洗碗机市场出现了134.6%的年度同比增幅。“这不能不让人们对于明年充满期待!”

与此同时，嵌入式产品市场表现亮眼。中怡康统计数据显示，台式微波炉仅增长了0.5%，嵌入式微波炉却有33%的增长;同样，台式烤箱同比增长仅为6.3%，但是嵌入式增长高达37%;蒸箱基本没有台式的，完全是嵌入式的，同比增长了53%;微蒸烤一体机市场增长高达317.6%。

徐东生透露，中国家用电器协会对厨电产品发展提出了前沿性规划，积极推动家用整体厨房电器、常用尺寸和安全性、性能、尺寸等方面形成指导意见，在提倡个性化的同时体现行业发展的规范性，推进嵌入式产品的协调配套。