【中华环保灶网】俗话说，“穷看厅堂，富看厨房”，而现代家庭在装修上，厨卫一直都是占了大头的，可见厨房在家居中的重要地位。随着欧美流行元素对中国的影响，开放式厨房越来越受欢迎。开放式厨房主要是指将厨房和餐厅合一或是厨房和餐厅、起居室合一的设计方式。

在北美、欧洲、澳大利亚等国家，“生活在厨房”这个全新的家居生活概念正日益深入人心。人们不仅在这里做饭、吃饭，还可以在这里聊天、玩耍以及简单的日常休闲。开放的空间不但扩大了厨房的空间，还体现出更多的人文关怀。

在中国，开放式厨房不仅是一种时尚的生活方式，在房价高企的时代，让厨房敞开意味着带给消费者巨大的隐形利益，比如实用面积的增加，得房率增加，打掉一堵墙，省掉两面墙面的装修、门套、移门的费用支出，消费者获得的隐形利益以及健康远远大于开放式厨房装修的支出。在国内，开放式厨房也越来越受到80后、90后年轻一代消费者的青睐。

油烟让中国的开放式厨房可望不可及

虽然开放式厨房有这么多好处，但中式烹饪不可避免的重油烟使得很多家庭仍不敢将厨房敞开。目前我国沿用的吸油烟机，均是仿德国、意大利等国机型的舶来品，这些舶来品忽略了中国家庭与西方家庭饮食习惯上的巨大差别，而将消费者带入了一个误区。西式家庭做饭一般没有明火，且油温仅有130℃左右，故油烟很小。而中国家庭的饮食烹饪习惯多为大火煎炸、猛火爆炒，油温高达270℃以上，产生大量油烟。而现有吸油烟机安装高度一般在700mm左右，有效抽吸半径大致在300mm~400mm，锅面完全在风机的有效抽吸范围之外，只能吸走部分升腾的油烟，剩下大量逃逸的油烟没办法吸尽，逃逸的油烟弥漫在厨房空间里，甚至全家房间里都会充满油烟味，沉积在厨房墙面、天花、地板、橱柜，每过一段时间，物体表面都会粘粘糊糊；逃逸的油烟严重污染厨房环境，更危害人体健康。这也是中国家庭不敢将厨房敞开的一个重要原因。

奥普集成环保灶给力开放式厨房

2005年奥普发明了中国第一台掌握完全知识产权侧吸下排式集成环保灶，彻底颠覆了传统三件套厨电和传统深井下排式环保灶，2006年荣获国家专利。

奥普发明的侧吸下排集成环保灶较传统厨房电器（顶吸式、侧吸上排）、深井环吸环保灶、普通侧吸下排环保灶，奥普集成环保灶是目前市场上缺陷更少、设计更科学合理、使用更安全更人性的产品。集成环保灶是厨电发展的态势，亦是厨电消费的一种趋势。前者源于环保概念的逐步深入人心，后者基于健康已成为当前消费最真切的需求。

开放式厨房是整体厨房发展的必然；奥普集成环保灶的油烟吸净率接近100％，瞬间迅速彻底吸走厨房油烟，不吸热量、不吸火苗，真正做到厨房无油烟，使开放式厨房真正成为可能。工艺精湛的环保灶配上完美无瑕的整体橱柜，堪称天作之合。打造真正意义的符合中国国情的开放式厨房将由奥普实现。