2020-04-03 来源：中华集成灶网 作者/编辑：流苏伴夏 浏览次数：1727 手机访问
【中华集成灶网】一次烘烤，就能出三种口感共存的小甜点。
食材
焦糖：细砂糖50g 、热水10g 。
布丁液：2个鸡蛋 、2个蛋黄 、牛奶400g 、细砂糖20g 、香草精1g。
蛋糕糊：蛋清2个、 蛋黄2个 、玉米油10g 、牛奶15g 、 低粉15g 、细砂糖15g。
制作步骤
制作焦糖：
1.细砂糖用小火熬煮至全部融化，变成浅棕色，焦糖开始冒热气，边缘冒泡即可离火，一次性倒入热水，搅拌均匀。
2.把焦糖平均分至容器中，轻轻晃动均匀使其均匀铺在容器底部。
布丁液制作：
3.俩个全蛋和俩个蛋黄中加入细砂糖，打散。
4.加入牛奶，加入香草精，轻轻混匀。
5.布丁液过筛至少3次，过滤出蛋筋和泡泡，使布丁液更细腻。再将布丁液平均倒入容器中。
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