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索太集成灶:追古溯今 厨房文化不可不说的前世今生

2020-01-06 来源:中华集成灶网 作者/编辑:小力 浏览次数:1695 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。索太集成灶:追古溯今 厨房文化不可不说的前世今生

索太集成灶

中华集成灶网事实上,从远古时代的火塘、古代的灶房到上世纪六七十年代的筒子楼公共厨房,再到现在每家每户都必备的集成灶厨房,中国的厨房演变走过一段漫长的历史。

追古溯今 厨房文化不可不说的前世今生

妇好三联甗 — 最早的蒸锅

然而随着时代的发展,人们对厨房的刻板印象早已消失殆尽。

用什么厨房电器、怎么装点厨房成了搬入新居之前的重点,现代化的用具、有格调的装修都彰显了主人的品味和生活态度。

追古溯今 厨房文化不可不说的前世今生

这样的变化,用学术一点的口吻来说,厨房文化能够影响科技设计的细节,而科技的发展本身又是厨房文化产生变化的原因。

用生活化的口吻来说就是,你没看见古代的厨房吧,那哪儿是人能呆的地方!我家厨房要是长那个样子,我也不爱给客人看;我要是有个超级智能、外表又酷炫的厨房,我天天请人回家玩!

烟囱式炉灶

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这种烟囱式炉灶在50年代之前就较为常见了,甚至现在农村地区还在使用中。家家户户在耳房、正房甚至院子一隅都会盘一个灶台,架一口锅,再在上面接一个烟囱,只需烧柴禾、麦杆等即可。但有一个缺点,窜烟成为经常出现的事,有时候烧柴产生的烟还会进入锅中。

独立厨房的简单炉具

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这是改革开放之后,进入家庭的一种厨具。这一时期,独立的厨房已经比较普遍,烧煤气成为一种较为干净、省钱的方式。但从整体上看,油烟和清洁仍然是一个很大的问题,而且看上去也不美观。

初步升级的厨房

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经济水平的提高,厨房的环境与灶具都出现了一定程度的升级。在燃气灶方面,壁挂式的抽油烟机,让厨房在清洁方面增添了几分保证。但壁式油烟机在吸排油烟方面的不彻底性,也孕育了更为方便、清洁的集成灶市场的到来,也就是开放式厨房的革命。

开放式厨房

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发生在21世纪头十年的这次厨房改造运动,正撕破这种沉闷,轰轰烈烈向消费者袭卷而来,一如它的名字——开放式厨房革命。

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