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蓝炬星集成灶:小妙招 厨房生活 你不得不知道的两三事

2019-12-25   来源:中华集成灶网   作者/编辑:小力       浏览次数:1034 手机浏览或分享手机扫一扫二维码浏览或分享朋友圈蓝炬星集成灶:小妙招 厨房生活 你不得不知道的两三事

在厨房烹饪操作的过程中,一着不慎或稍稍分神都有可能出现一些小失误,多掌握一些厨房小技巧,也许会在必要时刻发挥关键性的作用。不慎把米饭煮出焦糊味了怎么办?去除米饭焦糊味的办法有很多,而且都是立竿见影的。1.在米饭上插上几根新鲜葱段,盖上锅盖焖一会。2.在米饭上放一块切片面包,盖上锅盖几分钟。

中华集成灶网】在厨房烹饪操作的过程中,一着不慎或稍稍分神都有可能出现一些小失误,多掌握一些厨房小技巧,也许会在必要时刻发挥关键性的作用。

蓝炬星集成灶:小妙招 厨房生活 你不得不知道的两三事

一、不慎把米饭煮出焦糊味了怎么办?

去除米饭焦糊味的办法有很多,而且都是立竿见影的。

1.在米饭上插上几根新鲜葱段,盖上锅盖焖一会。

2.在米饭上放一块切片面包,盖上锅盖几分钟。

3.取几小块干净的木炭放入碗内,将碗放到饭上,盖上锅盖,让木炭吸附焦糊味。

蓝炬星集成灶:小妙招 厨房生活 你不得不知道的两三事

二、海鲜食材不够新鲜,怎么处理才能让口感更好?

将所需的海鲜清理干净、分切完毕后,一同置于容器内,倒入适量的牛奶浸泡片刻,这样既能去除腥味,又能增加海鲜的鲜味,肉质也会更加细嫩。

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三、沙拉菜放得太久都蔫蔫的了,怎么获得爽脆的口感?

1.叶片类蔬菜应采用手撕的方法来降低损耗,再将其清洗干净后浸泡于冷水当中,便可获得脆脆的口感。

2.不要把酱汁直接淋到沙拉菜上,可用酱汁碟一同出餐。

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四、煎鱼不易,怎么做到不粘锅?

1.将鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎,这样煎出的鱼就不会粘锅。

2.用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎,这也是一个煎鱼不粘锅的好办法。

4.在热油锅中放入少许白糖,待白糖呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,且色美味香。

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五、蚕豆怎么更快去皮?

把干蚕豆放到陶瓷或是搪瓷材质的器皿中,加入适量的食碱,然后在器皿里倒进热水焖上几分钟,取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了。

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六、如何辨别牛奶是否新鲜?

1.感官鉴别:新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无黏稠现象。

2.滴入清水:将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,见到牛奶上部稀薄或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶。

蓝炬星集成灶:小妙招 厨房生活 你不得不知道的两三事

在日复一日的厨房烹饪中,认真对待不同的食材、摸清厨具的脾气、掌握烹调的火候,即便是一个平常的琐事都要好好处理。

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