【中华集成灶网】大雪节气

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始;其时视太阳到达黄经255度。

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。

大雪习俗

大雪腌肉

有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大雪进补

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。

此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

制作姜枣汤

功效：健脾开胃

口味：甜味

用料详情

主料：姜(50g)

辅料：芸豆(50g)、冰糖(适量)

在这个寒冷冬季，用力巨人集成灶为家人做个热乎乎的姜枣汤吧，驱寒又温暖。这是浓浓的爱意，更是一份心意!汤捧在手心，爱暖在胃里!

滋补汤有了，那小菜必不可少，爆炒时我们都知道会产生大量油烟，呛人又不健康，但你有了力巨人集成灶后，就再也不会害怕油烟了。采用模块化设计，融入深V虹吸负压风道的它，净烟率高达99.96%。可让油烟在产生瞬间即可有效吸净。油烟再也不上脸，让你安安心心做菜，健健康康吃饭，让您和您的家人一起享受这冬季里的美好“食”光!

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