【中华集成灶网】近年来开放式厨房受到越来越多人的欢迎,它充分利用空间,提升家居格调,设计岛台+主厨台两个操作台面可以更好的把每个功能分区,增加了空间上的使用率,备餐、用餐、餐具清可在同一个空间内进行,无需长距离传递,大大的提高了饭前饭后的工作效率。
开放式厨房
开放式厨房由于没有厨房门进行屏蔽,加之中式烹饪的油烟相对较大,如果油烟机效果不佳,厨房中的油烟很容易扩散至房间各个角落,严重污染了室内空气质量。
根据中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明,厨房是空气污染最严重的室内空间,它的危害主要表现在于厨房油烟可随空气侵入呼吸道,进而引起食欲减退,心烦、精神不振、疲乏无力等症状,医学上称为“油烟综合症”。
况且中国人的饮食偏向于“重口味”,爆炒,煎炸等一系列生猛的烹饪习惯,很容易产生大量的油烟,味道偏重的菜还容易留有气味,那么到底该如何解决这个问题呢?
传统的烟灶组合在开放式厨房中的表现往往差强人意,想要“鱼”和“熊掌”兼得,只有一个办法,那就是使用集成灶。集成灶由于吸烟口与炒锅的距离更近,所以油烟的逸散路径更短,这样烟机就能做到吸尽油烟。