【中华集成灶网】中国火电比例大概占了70%，如今，各个行业都已在倡导低碳生活、减少排放，例如新能源电动车的出现，为城市的空气环境带来了改善，减少排放量，回收后的电池循环利用，也是可再生资源。随着新能源的推进，全电厨房也在紧跟而上，近日，《厦门市居住建筑电气化综合影响调查研究》通过专家验证，将用全电设备取代厨房明火灶。

电用产品虽说早已覆盖厨房，如电饭煲、微波炉空气炸锅等，烹饪方式虽多，但中国人对于“无火不成灶”的执着与追求从未改变，就像电饭煲里的饭永远不如农家大锅饭香，改变消费者长久以来的生活习惯，对全电厨房这个项目来说是一件艰难的事情!就像全电厨房早在几年前就已经提出，并在各个城市进行试点，得到的反响并不是很大。

全电厨房倡导无明火、无油烟、高效能的诸多健康烹饪的方式，但让国人从明火到无火烹饪的接受与改变，有一定难度，况且天然气产业成熟，集成灶普及率更高，集成灶也能达到无油烟高效能，环保的需求，功能更多，这项措施是否多此一举?

在新宅推行以电力为主的全电厨房，的确会给消费者带来便利，但中国安装燃气住宅占比大，暂且不说全电厨房的减排优势，消费者是否愿意为全电厨房买单还是一个问题。

全电厨房的理念就是将电使用唯一的能源，应用集成化、智能化、自动化电磁加热灶具及电器，从而减少排量，其实它所推的电磁加热就是电磁炉，电磁炉早在多年前就已经被各大用户使用过，消费者所反馈的信息大多是：功率大耗电、功能单一。电磁炉主频输出恒定，锅具移动时无法改变磁力场，存在加热不均匀的问题，且工作原理是利用电磁感应现象，通过电磁辐射对锅具进行加热，对于此种肉眼不可见的伤害，让消费者心有余悸。电磁产品之所以被市场淘汰，归根结底还是技术不到位，消费者还能够在厨电市场发现出取代它的产品，如集成灶。

如今集成灶普及率增高，有效解决厨房油烟、合理运用厨房空间、智能化操作厨房场景及高颜值、多功能，不论是新房装修还是旧房改造，这些都是消费者选择集成灶的主要原因。

反观全电厨房若想重回春天，还需要从电磁技术上升级解决问题，如若是全电厨房全面铺开，相信集成灶企业也会顺势对集成灶产品更新!