【中华集成灶网】中秋在即
想尝试自己动手制作月饼吗?
德西曼集成灶赏月美食节来咯~
无需准备食材
邀请你到店体验月饼制作
还可以把自己亲手制作的月饼带回家
德西曼集成灶蒸箱款蒸出健康月饼
德西曼集成灶蒸烤一体款烤出美味月饼
让这个中秋更有意义~
时间:2021年9月8日至9月30日
地点:德西曼集成灶全国门店
报名:咨询当地德西曼集成灶专卖店
制作教程
以下是15个月饼(75克/个)的比例
01 食材准备
饼皮(25克)材料:糖浆140克、食用油50克、碱水4克、月饼面粉200克
馅料材料:莲蓉、豆沙、五仁、水果等35克、蛋黄10克-15克
02 制作步骤
1、将饼皮材料混合搅拌,放入冰箱冷藏20分钟(不可沾水)
2、将蛋黄用植物油浸泡10分钟,放入德西曼集成灶蒸箱蒸5分钟待用
3、将月饼馅料分切1个35克,再包裹蛋黄
4、将饼皮分切1个25克,包裹备好的馅料用模具成型
5、把成型的月饼放入德西曼集成灶蒸箱温度调至100°,20分钟即可蒸熟,拿出来放凉后就能品尝美味了
(用蒸箱制作月饼到这里就完成了,如果想尝试烤的月饼,请继续以下的步骤)
6、德西曼集成灶蒸烤一体机调至180°预热后月饼放入,烤5分钟拿出来放凉,在饼皮上刷上蛋液,再放入烤15分钟即可。
(刚烤好的月饼皮会硬,第二天回油后饼皮变软就好吃啦)