【中华集成灶网】蒸煮煎涮炒，中式餐饮14大烹饪技法，蒸排在首位。从乡野民间到宫廷王府，从摊位小吃到国宴精品，蒸是中国人不可或缺的饮食品种。除了蒸米饭、蒸馒头、蒸包子这些主食之外，随便一个中国人都能说出十几种蒸菜来。

对蒸的热爱，也有对蒸的极致追求。带蒸箱功能的集成灶得到了越来越多中国家庭的青睐。相比于传统的蒸箱，蒸箱集成灶能够实现更精准的温度控制、水量控制，还有小白式的智能引导，能够做出更美味的蒸菜。不过这毕竟是一种新型产品，很多家庭还没有购买蒸箱集成灶。如果想要购买蒸箱集成灶，消费者在市场上应该如何挑选，那么，我们现在一起来了解关于如何挑选蒸箱集成灶吧!

如何选购蒸箱集成灶?

在挑选蒸箱集成灶的时候，要注意蒸箱部分的几个细节。

1、选择大容量。目前主流的蒸箱集成灶整箱部分容量从50L-70L，总体来看自然是越大越好。大容量蒸箱不仅蒸的食物更多，而且同时烹饪多盘菜肴，效率更高，耗时更短。另一方面，如果经常做体积较大的食材，如整鸡整鱼，也最好选择容量较大的蒸箱，让食物熟得更透、更均匀。

2、看蒸箱技术。蒸箱集成灶的蒸箱之所以优于蒸锅和蒸笼，根本原因在于其功能对蒸制条件的控制，如控制温度和蒸汽量。这些不仅会影响烹饪速度，也会影响蒸制菜肴的口感。另外，大家用过电蒸锅或电饭煲蒸的可能都有这个经历：蒸出来的菜有时候是水哒哒的，菜肴原本的味道、色泽、品相都会受到不同程度的影响。因此，除了以上两个条件之外，蒸箱的蒸制功能是否能保证菜色与口感，也是选购的一个重要的因素。比如蒸箱内胆顶部是否有辅助加热功能，背部是否有水汽分离装置，水量容量是否保证足够长续航等等都是关键的蒸箱技术。

3、挑选不锈钢加热盘。目前市场上蒸箱的加热盘主要分为特氟龙加热盘和纯不锈钢加热盘。特氟龙加热盘容易凸起，也容易产生大量的水垢。而纯不锈钢加热盘无毒无害，热效率更高，不易结水垢，使用寿命更长，性能更稳定，便于清洁。

4、挑选一体成型不锈钢内胆。不锈钢内胆有更长的使用寿命更长，在升温时速度更快，清洁起来也更加方便，不会因为长期使用而致使生锈或变色。还有很重要的一点就是，相对很多采用会产生有害物质的塑料材质的蒸箱，不锈钢的材质更加健康安全而且蒸出来的食物更加新鲜美味。

5、挑选密封性、隔热性更好的蒸箱。完全密封的环境能够更好的锁住食物的营养和水分，防止蒸汽泄漏的情况。同时更好的隔热措施也能够防止意外烫伤。

6、挑选外置、大容量水箱。内置水箱在蒸烤时间较长的食物时，单次水量不足，需反复将补水盒出进行加水，这样就需要反复开启门体，大量的蒸汽会散出，导致正在制作的食物口感不佳，甚至烫伤。而外置水箱很好解决了经常开启门体导致的食物口感不佳和易烫伤的问题。另外大容量也能保证更长时间的蒸汽输出。

当然除了蒸箱部分，更好的排烟效果避免“老泪纵横”、更大火力的灶具实现轻松爆炒，这些基础性能也是非常重要的，挑选的时候，要看懂参数、看清参数。

灶多了难免容易选择困难症，所以今天小编就来给大家定点推荐了，今天要介绍的这款蒸箱集成灶那是外形靓丽时尚，配置良心好用!可以说这是2021年最值得买的一款集成灶了。

潮邦集成灶T1z

产品亮点：头部折叠设计、60L大蒸箱、WIFI互联、一键清洗

潮邦集成灶T1z一改行业中集成灶头部普遍的厚重感，T1头部超薄轻盈，打造行业最低薄度仅3CM的史上超薄头部纪录，搭配折叠设计，为用户带来全新震撼!整机采用全钢化玻璃与油磨拉丝不锈钢包边，犹如一件工艺品，外观大方得体，与橱柜搭配精致、时尚，彰显高端大气!

这款高端蒸箱集成灶融合了油烟机、灶具和蒸箱为一体，不仅省去了厨房上部空间，使储物能力扩大化，还可以合理利用时间，让人告别手忙脚乱。

60L超大容量，八种烹饪模式，一次完成多道菜，全触屏微电脑控制，上炒下蒸，操作灵敏，更加人性化，加热速度快0—100℃只需6分钟，并且配有独立的外置水壶，工作状态可自由加水，头部折叠，非常美观，美貌与实力并存!