每到夏天,烤鱼则是我最爱,也是众多吃货无法抵挡的美味,那焦香的鱼皮、味腴而鲜美的鱼肉,还有麻辣带劲的口感,哎呀,光想一想就叫人忍不住流口水,馋得不行不行的了。
不过在平时的生活中,大多数人选择吃烤鱼都是在饭店里面吃,毕竟在家里面如果想要做烤鱼的话,非常的麻烦。其实烤鱼的话在家里面做起来并不是大家想象当中的那么麻烦,只要大家有烤炉就可以了,下面潮邦君就和大家简单介绍一下,在家里面如果想要制作烤鱼的话,应该怎么操作?
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在家就能做地道の万州烤鱼
处理草鱼时,记得要去掉鱼牙,能减少腥味。
在有鱼骨的一侧花刀应该打深一些密一些,另一侧无鱼骨处打浅花刀,如此便于两侧成熟度相同,切形状更完整。
将洋葱半颗纵向切成洋葱圈(或者葱)和姜片一起铺在烤盘盘底,鱼解刀后,放在潮邦集成灶烤盘上,撒上盐、料酒,腌制20分钟。