【中华集成灶网】到了夏天30多度的天气,感觉一天到晚只想喝冷饮,吃雪糕。胃口也一般般。所以趁着空闲时间做一个简单又好吃的柠檬鸡爪吃吃,手残党也能马上学会。
1. 鸡爪买回来收拾干净,剁成小块,冷水下锅,放入料酒和姜片,花椒,准备煮鸡爪。
2. 开锅后去除血沫,保持中火煮八分钟左右。煮好后,冲洗干净多过几遍冷水。
3. 沥干水,放入提前准备好的冷水,冰镇半小时。
4. 柠檬一切两半,一半挤汁,一半切片,混合辅料里的所有材料。
5. 最后调入辅料里的作料,加点鸡精。用筷子搅拌均匀,根据自己口味调节味道。
6. 倒入鸡爪,混合均匀。放入保鲜盒,密封,腌制一碗即可。
冰箱冷藏后拿出的柠檬鸡爪,酸辣爽口,有柠檬的香,夏日里吃着冰爽的柠檬鸡爪,真是过瘾!