【中华集成灶网】2020 年是 AI 逐渐深入生活，倒逼各行业数字化转型加速的一年。尽管面临着疫情带来的经济与社会层面的多重不确定性因素，人工智能技术发展的脚步仍在加速向前，智能家居产业也在遍地开花。其中，“智慧厨房”这一概念正在被厨电企业乃至所有家电企业反复提起，智能集成灶也成为了集成灶行业的发展新风向。

随着人工智能的发展，人们越来越依赖科技，希望用越来越“复杂”的智能产品来简化自己的生活。在厨房中，年轻人希望可以通过手机或平板电脑远程控制厨电，实现一键开关、随时预热等，这样在上下班高峰期堵车时也可以通过移动设备随心开启或调整烹饪计划。现在市面上已经有部分品牌的集成灶正式开启了智能模式，今天我们就来探讨一下未来厨房里的集成灶，还能发展成什么样?

1、智能交互

传统集成灶主要采用旋钮或者手动方式进行交互，而智能集成灶目前采用手势感应、语音交互、小程序或者手机APP控制等几种方式，可以实现火力控制、风量调节、远程开关机、定时预约等功能。但其实智能交互只是智能集成灶的基本功能之一，只具备交互功能的集成灶还远远谈不上智能。

2、智能控制

现在市面上销售的都是模块化集成灶，但除去灶台下方嵌入的蒸烤箱、消毒柜等增强功能模块，最核心的部分还是烟机和灶具，所以关于集成灶的智能控制主要包括两个层面。第一个层面是上方油烟机部分对风量的控制，第二个层面是燃气灶部分对于火力的控制，这两个部分一个决定着吸烟效果，一个直接影响到实际烹饪效果。真正的智能集成灶应该可以通过火力大小来自动匹配风量，当火力变小时，吸力自动减小，火力变大时，吸力也同步变大。

3、核心部件

集成灶从诞生到现在不到二十年，能够迅速成为厨电里的明星产品，俘获大批消费者的芳心，最大的优势是其超高的油烟吸净率，目前最高可达99.96%，基本从源头上杜绝了油烟扩散。而集成灶的超高吸油烟能力，与内部的风轮息息相关。风轮是指将风能转化为机械能的风力机部件，由叶片和轮毂组成。集成灶的风机由风轮、电机、蜗壳等零部件构成，风轮是集成灶风机产生风量的关键部件，而风机部分又是集成灶的核心部件之一。风轮直接影响着风机的产风量和风压，关乎集成灶净烟率的高低，风轮的大小也影响着集成灶的噪音大小，目前市面上的高品质集成灶大多采用静音风轮，以此减少厨房噪音污染，未来集成灶风轮的发展将直接影响整机的核心功能效果。

4、数据安全性

我们可以预想到，在集成灶智能属性的逐步扩展中，会有越来越多的设备连入系统，这就不可避免的会产生更多的运行数据，如空调的温度和时钟数据，室内油烟机的开关状态数据，煤气电表数据等。这些数据在将来会与个人家庭的隐私形成前所未有的关联程度，如果数据保护不慎，不但会导致个人习惯等极其隐私的数据泄漏，在关系家庭安全的数据上，如窗户状态等数据的泄漏更是会直接危害家庭财产安全。此外，智慧集成灶系统并不是孤立于世界的，厂家在设计系统时还要对进入系统的数据进行审查，防止其恶意破坏家庭系统，破坏联网的厨房家电和集成灶数据。

在当今大数据时代，随着AI 应用的普及，加剧了隐私保护、数据安全、伦理道德等安全和道德问题的风险，所以集成灶在智能化发展的道路上一定要在能够充分保障家庭大数据安全性的基础上，再进行功能延伸。