【中华集成灶网】泡芙,听起来就觉得可爱的西式甜点。微微每次经过面包店的橱窗,看到香香软软的泡芙都不想走,因为,泡芙真的很好吃!
虽然奶油热量高到让人望而却步,但在泡芙身上它就是冰凉的美味,让人忍不住再吃一个。泡芙就是有这样强大的魅力,让人无法抵挡。
泡芙外层面包极其疏松,内心的奶油又非常嫩滑,口感好到爆!咬上一口,舌尖仿佛置身云层中,温温柔柔,超治愈。刚出炉的泡芙还带着浓郁的奶香味,感觉周围空气都是甜的~
今天就教大家做酥皮泡芙,让你在家就能吃到治愈系美食。将细腻的奶油和酥到掉渣的外皮揽入口中,香香脆脆,超级棒!
主要食材
酥皮:黄油82g、糖粉55g
低筋面粉100g
泡芙: 牛奶770g、无盐黄油75g
白砂糖1g、低筋面粉105g、鸡蛋3个
操作步骤
1、制作酥皮
黄油软化后混合糖粉拌至细腻
加入低筋面粉,拌至均匀
用保鲜整形成圃柱形冷藏待用
2.制作泡芙
牛奶,黄油和糖混合后加热至沸腾
扣入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀后熄火
鸡蛋挨个加入面糊中,拌至面糊光泽柔顺
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