【中华集成灶网】常在家做饭的人可能对此深有体会。
炒个菜总是要走来走去,洗菜取盘拿调料总是无法一气呵成,要做顿大餐必然弄得手忙脚乱,做完一桌菜已经深感累觉不爱。
明明只在几平方米空间内活动,却好像跑完一场马拉松。为什么做顿饭会让你觉得疲惫?
其实这与厨房动线设计有关。
01厨房动线与布局
所谓厨房动线,其实就是我们在厨房中,从烹饪前的准备到饭菜上桌整个流程的活动线路。
现在比较常见的厨房布局有四种。
I型布局将功能区按照使用逻辑一字排开,一条动线便可贯穿整个厨房。但由于只能按照固定的路线来进行操作,一旦流程错乱,就只能长途跋涉了。
II型布局最大的特点就是可以双线操作,比起I型要来得灵活多变,布局紧凑,活动范围小。
L型布局将动线双向展开,是更节省空间的一种布局。而且操作区可以形成围合,实用性很强。
U型布局将各个功能区更明确划分开,任意区域相距较近,厨房使用更高效。
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