【中华集成灶网】告别上半年疫情的阴霾，下半年各大集成灶品牌纷纷重拳出击，不仅开展多种线下活动，更推出诸多新品。其中，蒸烤一体集成灶成为大势新品，被众多品牌力荐。与众不同的产品特点，也吸引了消费者的目光，一经推出，市场反响热烈。

2020年上半年依然延续了2019年集成灶产品结构性转变趋势，蒸烤(消)复合类集成灶产品增长引领行业。2020年上半年线上集成灶市场搭配蒸烤一体类产品销售额占比由2019年上半年4.8%的占比提升至11.8%，线下市场同样如此，烟灶搭配蒸烤一体类产品占比则提升至6.8%。

很显然，当下的集成灶市场，蒸烤(消)一体集成灶代表着高端化、智能化、集成化的产品重要发展方向，这就更加考验集成灶企业把握消费需求和技术创新的能力。那么究竟蒸烤一体集成灶究竟承载了怎样的黑科技呢?

何为蒸烤一体集成灶?

蒸烤一体集成灶，顾名思义，在普通集成灶的基础上，融合了蒸箱和烤箱功能，是集成灶产品技术、功能、结构方面的又一次升级创新。从家庭烹饪而言，能够满足不同烹饪方式的需求，使用更加便捷;从厨房空间而言，可以再次减少两种厨电的占地空间;从价格而言，可以缩减蒸箱、烤箱的费用，更加经济划算。综合而言，蒸烤一体集成灶是功能上升级，价格上的升华。尤其对于喜欢蒸烤的用户而言，在寸土寸金的城市，蒸烤一体集成灶非常划算。

蒸烤一体的原理是什么?

虽然很多人喜欢蒸烤一体集成灶的概念，但是对于两种功能是否能够完美实现，仍然迟疑或观望。

蒸箱的蒸功能是通过底部加热盘产生蒸汽，并且渗入食物中来使食物熟透。蒸烤箱底部有一个超大加热盘，隐形导流管将外置水箱中的水引流至加热盘内，加热盘不断升温，到100度时，盘内的水就会蒸发成水蒸汽，蒸汽在箱内弥漫，渗入食物中。

蒸烤箱的烤功能是通过内腔的上下电热元件发出热辐射，加热空气传导到食物上来烘烤食物。顶部和底部都设置了不锈钢发热管，侧面则设计了风机，进行热风循环，保持箱内的热气均匀，实现360°全方位烘烤食物，保证食物口感。