【中华集成灶网】目前市面上比较流行熄火保护方式是热电偶式。其工作原理是热电偶受热后产生电势，热电势通过导线导入电磁阀线圈，产生磁场，使电磁阀吸合、阀体开启、燃气通路打开，维持其正常燃烧;一旦遇到风吹或汤水外溢等使火焰熄灭时，热电偶的热电势很快下降到零，线圈磁场消失，电磁阀在弹簧作用下迅速复位，阀体关闭，燃气通路断开。
偶保护装置应注意保持热电偶与火盖之间的距离。一般来说，热电偶的高度应与火盖高度基本持平。热电偶与火盖距离不能太远，一般保持在4士0.5mm的距离最佳。如果安装位置太低或太远，会导致热电偶受热不够，产生的磁场不足，不能使电磁阀吸合。
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