【中华集成灶网】圣诞大餐最经典的就数烤鸡了。要怎么样才能做出一道外酥里嫩饱含汤汁的烤鸡呢?时间、温度都很重要。今天在《蓝炬星之家》,我们一起来聊聊烤鸡的奥秘,做一道“香草烤春鸡”。这个圣诞节凭这道菜,就能给你的厨艺加分哦!
1. 使用道具:
烤箱、烤盘
2. 主要食材:
盐:适量 土豆:1个 洋葱: 半个 胡椒: 适量 西芹: 1根 胡萝卜:1根
春鸡:2只 栗子:15颗 黄油: 适量 橄榄油: 适量 迷迭香: 2根
3. 烹饪步骤
【1】食材处理
将土豆、胡萝卜、西芹、洋葱切块。
【2】调味
将切块的食材放入水晶碗中,加入两根迷迭香再加入适量白葡萄酒。
【3】调味
与白葡萄酒搅拌过的食材倒入餐盘中,放入栗子、适量胡椒粉。
【4】调味
最后在食材上放一块黄油。
【5】密封
用锡箔纸将餐盘里的食材包起来。
Tips:锡箔纸光面朝食物,亚光面朝外。