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力巨人集成灶:这些立冬美食 你今天一定要吃

2018-11-07   来源:中华集成灶网   作者/编辑:無名       浏览次数:853 手机浏览或分享手机扫一扫二维码浏览或分享朋友圈力巨人集成灶:这些立冬美食 你今天一定要吃

牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。

今天是11月7日,立冬立冬是冬天的开始力巨人温馨提示:冬季养生,应从立冬开始你们的秋衣秋裤都拿出来了吗?

立冬食俗

立冬,有秋收冬藏的含义。劳动了近一年的人们,立冬这一天要犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。嘴馋了,该吃点好吃的了。普通百姓一般会在立冬这一天做一顿好吃的,即立冬补冬之俗。

在寒冷的天气里,人们适宜多食用一些温热补益的食物。饮食调养方面要遵循“少食生冷”的原则,但也不宜过多食燥热之物,可有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的御寒膳食,如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶,同时也要多吃新鲜蔬菜,如萝卜、青菜等,以避免维生素的缺乏。

力巨人这就带大家做立冬必吃美食!

这些立冬美食,你今天一定要吃

枸杞鸡肉汤

功效:补益肝肾,健脾养胃,补中益气

食材:鸡半只,枸杞、生姜片各15克,山药30克,盐适量

做法:

1. 将鸡肉洗净切块,倒入沸水锅里烫一下,以除去腥味。

2. 把鸡块放入砂锅中,加入山药、枸杞、生姜片及适量清水,用小火煮至肉烂汤香,调入盐,再煮一会即可。

这些立冬美食,你今天一定要吃

桂圆红枣煲牛肉

功效:补气血,安心神,用于神经虚弱者气血亏虚、失眠、体虚乏力等

食材:桂圆肉10克,红枣6枚,牛肉250克,土豆200克,姜片、葱段、盐、植物油各适量

做法:

1. 桂圆肉洗净;红枣洗净,去核; 牛肉洗净,切块;土豆 洗净,去皮,切块。

2. 炒锅里放植物油烧至六成熟,下葱段、姜片爆香,加牛肉块、土豆块、盐、400毫升水,大火烧沸,改小火煲45分钟即可。

这些立冬美食,你今天一定要吃

立冬牛肉水饺

功效:暖胃,强健筋骨,补气血

食材:牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克

做法:

1.牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。

2.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。

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