随着生活水平的提升，越来越多的人选择养生，更加注重生活品质，谢绝外卖，偏爱自己制作美食，可是在家做饭就真的安全健康?在家烹饪，从选食材到制作美食，每一步都由自己操作，美食安全了，但是身体依旧不健康。原因竟是厨房有油烟!健康躲得了外卖，却躲不了油烟!一日三餐，难免都会和油烟打交道，那么油烟里到底有哪些危害呢?又怎样防护呢?
当食物与食用油在高温的碰撞下会产生油烟，油烟量伴随温度的升高而增加，当温度达到150℃，就会生成丙烯醛，对鼻、眼、咽喉黏膜的产生刺激，当温度达250℃时，油烟浓度增加，伴有刺鼻的气味。油烟含有大量化学物质，其中不乏有害物质，最具有威胁性的莫过于挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。
首先，油烟中含有大量油脂颗粒，极易吸附灰尘，一旦附着皮肤，就会造成毛孔堵塞，由于油脂脏，还会增加面部油腻，从而产生皮肤问题;其次眼睛对油烟十分敏感，尤其是患有干眼症的人群，油烟不但会造成眼睛疲劳，也会让眼睛疼痛充血;同时，油烟对嗓子极具危害，对于有咽炎的人来说，吸入油烟就像的了重感冒，嗓子干痒难耐;油烟最大的危害莫过于影响肺部健康，油烟中含有大量致癌物，长期与大量油烟接触，会产生癌变!
随着人们对于油烟的深入认识，越来越多的人选择环保集成灶，一方面，集成灶利用微空气动力学原理，具有超高吸烟率，能够有效的解决厨房油烟问题，营造健康无烟烹饪环境;另一方面，集成灶兼具多种功能，一机多用，简便操作，节省空间资源，成为厨房首选!有集成灶，不仅躲得了外卖，更躲得了油烟!
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