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烧烤啤酒 柏信集成灶带你一起科学撸串儿

2017-08-25 来源:中华集成灶网 作者/编辑:豆豆 浏览次数:534 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。烧烤啤酒 柏信集成灶带你一起科学撸串儿

这天一热起来,整个人都蔫啦,也没啥胃口。可是一听“走,晚上烧烤去!”,那必定是两眼放光啊!左边一口烤串,右边一大口扎啤,一口气来个几十串,那叫一个爽。这撸串+啤酒虽好吃,但要小心身体哦!

烧烤啤酒 柏信集成灶带你一起科学撸串儿

人人都爱吃烤串儿,这是为啥?

食品在热处理的过程中,会发生一系列的化学反应,产生香气,这就是美拉德反应。生肉是没有香味的,只有在蒸馏或烤焙时才会有香味。烧烤过程中,肉类各种组织成分间发生一系类复杂变化,产生了挥发性的香味物质,也就是我们闻到的独特的肉香味。除此之外,食物加热过程中发生的糖类热解、油脂分解、氨基酸分解等也会产生一些香气物质。

美味的背后,也藏有安全隐患!

外面路边摊卖的烧烤,原料不新鲜,有些串是人工合成,吃了对人体产生严重的伤害,用的油也可能是地沟油。所以在外面撸串风险还是很大的,一不小心就有可吃到到不健康的东西了!那这该如何是好呢?

烧烤啤酒 柏信集成灶带你一起科学撸串儿

对于小编这种吃货而言,不撸串怎么做的到呢?外面不能吃,那么我们自己回家做好了!柏信集成灶Q7蒸烤一体机,不但可以烧菜做饭,还能蒸菜、烤肉。而且是高温烘烤,比炭烤的要卫生安全。

1. 新土豆带皮洗干净切块儿,洋葱切丝,用盐黑胡椒粒黄油拌匀

2. 烤盘铺锡纸,底涂软化黄油,将拌好的土豆和洋葱均匀的铺在烤盘上

3. 烤箱200度预热,中层烤35分钟,翻面两次。25分钟放孜然辣椒粉蒜蓉香菜。

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4. 豆腐皮上放葱丝、香菜丝、洋葱卷成长卷,切成5小段。每两段用牙签串起。

5. 火腿肠两面切刀花,再切成两段。

不粘烤盘底涂色拉油,摆好豆皮和火腿肠,面上涂色拉油,烤盘放中层,上下200度烤5分钟,拿出给豆皮卷正反两面涂上蒜蓉辣酱,然后整盘撒孜然辣椒粉。再烤10分钟就好了。

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6. 提前一两个小时将鸡翅两面各切两个刀口,放盐、糖、酱油、老抽、姜粉、黑胡椒粒拌匀腌制。

豆腐皮烤好后,将摆好鸡翅的烤盘放进烤箱中层,200度烤25分钟,中途15分钟拿出翻面,并撒孜然、辣酱粉、蒜末。

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看吧,香香脆脆的香肠,蔬菜卷就出炉了,还可以烤整鸡,鸡翅,烤羊排等等,在家里烤串又卫生又健康,而且不会产生致癌物质,也能过过嘴瘾,一举两得。是吃货,又想要健康生活的baby,让我们一起科学撸串,赶紧给你家添置一台柏信Q7集成灶吧!

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