空间规划是首要步骤，如果布局不合理，不仅会影响厨房的美观度，更让做饭的人在厨房忙得晕头转向，工作起来缺乏条理。

遗憾一：储存、准备和烹饪三大区域的布局混乱，让做饭的流水线受到阻碍。

厨房布局最重要的是储藏、准备、清洗、存储和烹饪五大区域，合理的规划应该是从进门开始布局左往右依次是储藏区、清洗区、准备区、烹饪区，存储区穿插在清洗区、准备区和烹饪区之间，根据不同区域的操作需求存储相应的物件。

遗憾二：垃圾桶有异味，影响厨房美观。

为了保持厨房的美观度，很多人都选择装门板式的垃圾桶和台面垃圾桶，结构导致空气不流通，容易滋生细菌，污染环境。其实垃圾桶是污染最严重的地方，设置的越多，污染源也越多，所以家里不宜有太多的垃圾桶。

垃圾桶不需要用太好的，买一个大小适中的，过大的垃圾桶积聚垃圾过多，增加细菌滋生机会，太小的话垃圾容易溢出。使用时垃圾桶以塑料膜包裹，坚持每天清洁垃圾桶，用稀释的白醋清洁，防止细菌生长。厨房是制作美食的地方，厨房空间应该是宽敞、舒适、布局合理的，这样烹饪时才能保持好心情。

遗憾三：中看不中用，油烟机成鸡肋。

油烟机是厨房必不可少的产品，市面上让人眼花缭乱的油烟机是否都能满足我们的需求?很多时候业主就被油烟机的外观和商家的一些小噱头所蒙骗，结果买到不中用的油烟机。油烟机的工作过程包括笼烟、进烟、排烟，这3个阶段高效配合才能让油烟迅速排出，所以挑选油烟机一要看排烟率，国家规定该指标值大于或等于7立方米/min;二要看笼烟效果，深型油烟机的集烟腔较深，笼烟效果较好;三要看风压，风量达到7立方米/min时，风压大于或等于80Pa。

一、墙面

最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。

二、顶面

最好吊全顶，以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料，因为厨房整天烟熏火燎的，装修材料老化的快。

三、台面

应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜，最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。

通常操作台的高度为80~85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面，一边供放置未洗过的菜，一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里，那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面，用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板，即背面要高出台面一些，以防止水流到橱柜的背面，使基材膨胀，造成开裂、脱落等现象。

四、地面

最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。厨房地面应有地漏，以便于地面的清洗和排水。

五、餐橱

厨房里应有餐橱，以用来放餐具，避免餐具暴露在外。厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果暴露在外，易沾油污难清洗，因此餐橱应尽量封闭;由于各种餐具、厨具大小不一。

如大勺、小勺、酒杯、筷子等混放在一起，取放很不方便。因此餐橱应多做分隔，抽屉里也最好分成大小不等的隔断，将各种餐具分门别类地存放，既方便又整齐。

六、光线

中餐很讲究“色”，因此厨房内光线要充足，晚上的灯光也要够亮，并且灯光的颜色应该是白色的，否则会影响对色泽的判断和对饭菜火候的掌握。同时还要避免灯光产生阴影，尽量不用射灯。

七、抽油烟机

由于中餐煎、炒、烹、炸的油烟较多，所以抽油烟机要选功率大的。必要时， 还可以考虑加装一个排气扇，以保证油烟能被清除干净。

推荐使用吸油烟率更高的集成灶，像火星一号集成灶根据权威部门检测吸油烟率可达99.96%，油烟问题不必再担心。

八、冰箱

一定要事先设计好冰箱的位置，以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽，以免溅上水、漏电等。

九、插座

厨房的电器越来越多，必须事先设计好各自的合理位置，并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一 个插座。

厨房里通常有的电器包括：冰箱、微波炉、食品加工机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等，应根据各自的功率，分别安装插座，避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外，插座均需安装漏电保护装置。