集成灶的种类

市场上集成灶主要款式有两种：

一种是侧吸式，侧吸式采用侧吸的方式，油烟经过侧面的油烟净化器，起到油烟分离和吸进油烟的效果。

一种是深井式，深井式顾名思义，他的锅架是凹进去的，锅是放在里面的，油烟在锅的边沿被吸进去，通过涡轮起到油烟分离的作用。

侧吸式和深井式的优缺点

两者的优缺点：

优点：主要是相对与传统的三件套(即抽油烟机，灶具，消毒柜)来说的，集成灶油烟不经过人的脸部，油烟吸除率基本都达到95%以上，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，设计更符合人体工程学等。

缺点：

一.深井下排的集成灶颠覆传统的设计，倡导的集成与环保的理念很是动人，但本身还有的弱点没有得到解决，如清洗困难，无法有效分离油烟，熟效率低，易积油，锅使用类型受限，无法做到高温杀毒，等等深井式侧吸型集成灶看起来新颖，似乎颠覆了传统，具有革命性;其实恰恰这一点蒙蔽了消费者的眼睛，让许多消费者买后后悔莫及：

1.部分品牌的集成灶，存在的问题是一旦出现质量问题不方便维修。对于集成灶的清洗油烟，有些产品也已经非常方便，但还有部分品牌难搞卫生，积聚在平底集油盘。灶具周围和转轴部位的佐料粉.菜屑.污水形成污垢都极难清理，清不胜清，烦不胜烦;

2.部分深井式灶具初看起来节约能源，其实烟机在吸气的同时带走大量热量,浪费能源;有人做过试验：开烟机时烧开一壶水要7分钟，而不开烟机时烧开一壶水只要4分钟;有些集成灶已经改进进风量经过设计计算，已经不存在费煤气的问题。

3.深井下排的集成灶最大的不足是：翻锅炒菜，出菜装碗，洗锅刷锅时佐料，炸油，菜屑，汤水极易溅出集聚灶具周围;这点事用户要注意和改变的

4.部分品牌的集成灶，火苗离吸气口近,易吸入内腔从而存在安全隐患;有的产品已经具有防火墙的功能。

二. 侧吸下排的集成灶，清洗容易但需天天清洗，不然过几天油烟净化器，看上去非常脏(小部分高端集成灶现已做到一键自动清洗)。噪音问题，因为涡轮在下面要想吸尽油烟就要加大功率，加大功率噪音就会产生，但是由于电机离人体较远，这些影响并不大，对于这些缺点，传统的厨房电器也存在相同的弊端，相对来说集成灶比传统的要方便很多。

集成灶最大的缺点是牵扯到了太多行业(集成橱柜，传统厨房电器)的利益所以被排挤，很难被推广。从吸烟效果、安全性及燃气使用效率上综合考虑，侧吸下排烟集成灶(三面侧吸除外)是最科学合理的，更适合中国人的烹饪习惯。所有吸油烟机中，侧吸下排集成灶缺陷最少。