在近些年的家电发展历程中，大众和媒体更多的关注的是传统大家电，例如彩电、冰箱、洗衣机等等，不过今年的厨电市场，相比其它家电的低迷，倒是有些一枝独秀，颇受关注。

　　2011年，虽然整个行业发展速度放缓，但第一阵营企业仍然表现抢眼。前三季度，老板实现净利润1.23亿元，同比增长31.06%；华帝净利润增幅达58.99%。

　　与此同时，厨房电器正吸引着不少家电企业加速掘金。洪仕斌认为，由于烟灶毛利率明显高过黑电行业，也超过冰洗、空调等白电的平均水平，这让不少大家电企业开始加速挺进厨房电器。与此同时，激烈的市场环境要求企业必须进行战略延伸，在纵向和横向两方面拓展利润来源。

　　2011年，美的在安徽芜湖建造的全球超大厨卫电器生产基地年产能有望突破2000万台。此外，长虹、TCL、志高、格兰仕等企业也都相继推出了吸油烟机、燃气灶等产品。中怡康的监测数据显示，2011年1～9月，美的油烟机和燃气灶的销售量分别跃居第三位和第一位，对原本的厨电品牌格局造成了不小的冲击。

　　绿色、新能源是不变的主题

　　展望2012年，社会需求的变化和科技创新将给家电产品带来怎么样的变革?其实，不管怎样改变，节能环保和绿色低碳是不变的主题。

　　高效和环保一直是家电制造商的目标，目前也取得了显著的成绩，高效节能家电的市场份额不断在攀升。2011年，这一理念波及的范围将更为广泛。业内人士称，家用电器的环保将不仅仅体现在使用时的节电、节水和排放上，还体现在其设计、制造、使用、报废以及回收的整个生命周期。

　　在智能化的基础上，家电产品将更加注重体现健康理念。比如除菌、除甲醛等功能，满足我们的个性化需求。凭借技术的进步，健康不仅仅再是单纯的宣传概念，一些切实的标准已经或者正在出台。

　　厨电走向高端化

　　抢市场、打价格，价格大战虽然让家电市场看起来轰轰烈烈，实际上却是大家都很受伤。曾被誉为“家电业最后一块蛋糕”的小家电企业，如今也不堪忍受低价混战、利润下滑的瓶颈，转战高端市场。

　　日前，炉具巨头华帝公布了上半年财报，其炉具的毛利下滑高达16.2%；老牌压力锅生产商爱仕达的上半年报告显示，压力锅销售收入报告期内下降了17.1%，该公司的小家电毛利率已经从去年同期的23.88%，下降至目前的20.56%。因此，摆脱价格战，走向高端市场，成为了众多家电企业共同的选择。

　　2011年，我国油烟机市场的高端化趋势已经比较明显，很多企业在产品功能和性能上都不断推陈出新，新品的增长速度非常快。例如西门子吸油烟机主推的产品卖点是静音与自清洁；老板吸油烟机的产品性能关注点是大风量，并在新品中应用了目前流行的滑触控制技术。

　　当然，不仅仅是抽油烟机。作为厨房电器巨头之一的美的，更是动作频频。近期推出的IH电饭煲上市价为五千元,还有“变频蒸立方”微波炉，摆脱传统尺寸的超薄电磁炉等等，无一不是针对中高端市场的新品。

　　相对于大众价格产品，高端产品不仅仅有利于表现企业领先技术、凸显品牌地位，最关键的是高端产品更高的利润也有助于摆脱价格战的泥潭。2012年，大牌厨电势必仍将以突破技术瓶颈的高端产品引领市场。

　　厨电一体化国内受重视

　　随着生活水平的提高，人们对于享受、对于提高生活品质的要求也在不断提高。对于一体化厨房的关注度在国内也不断提高。

　　在国外，一体化厨房的做法已经比较普遍，不过对于国内而言。由于中国传统饮食习惯、厨房设计更多延续传统，缺乏前期的整体设计，要把它们与厨房中传统的水、电、气等相安无事地配置在一起，显然还有不少长障碍。据相关调查数据：我国整体厨房在城市家庭的拥有率仅占6.8%，

　　厨柜和家电聚集在一起还会产生相互干扰的问题，比如嵌入式冰箱的散热问题、灶台的进风问题，这就对厨柜家电一体化提出了很高的技术要求。如何解决这些问题?这就要求家电企业和厨柜企业能互相协调，共同推进，在整体厨房的设计、开发阶段就把这些问题解决掉!

　　据悉，中国家电业巨头海尔正大力拓展家电和整体厨房一体化进程。目前，海尔已建造了亚洲最大的整体厨房生产基地，并引进了国际一流的数字化整体厨柜生产线，整合海尔的家用电器开发、生产优势，推出了一系列能适合中国消费者消费习惯的厨房家电一体化的整体厨房。

　　我国将近有一亿户家庭，未来5年我国城市整体厨房预期购买总量将达到2900万套，厨电一体化的趋势将使得这又是一块“诱人”的大蛋糕，在明年将有更多的企业跟进。但是厨电一体化进程设计整个电器生产、住房设计等一系统的问题，还将会带动多个行业产生变革。厨房家电一体化将成为未来整体厨房的发展趋势。